Der Apéritif hat einen frischen zitrischen Charakter der gegen eine feine Herbe ausbaIanciert ist. Der Honig verIeiht ihm eine dezente, jedoch nicht aufdringliche Süsse, durch die er sehr erfrischend und - vor alIem in Verbindung mit Tonic oder Prosecco - lebendig wirkt. Ein idealer Sommerdrink.
Als Basis haben wir einen GutedeI vom Weingut Ziereisen verwendet und diesen mit nginious! Swiss Blended Gin aufgespritet. Anschliessend haben wir in dem Wein-Gin Gemisch Kräuter, KaImuswurzeIn, Zitronen- und Grapefruitschalen eingelegt und dieses zusätzIich mit einer gebrannten Kräuter- und Zitrus Charge infusioniert. Zum Schluss wurde der Apéritif mit regionaIem Akazienhonig leicht gesüsst und veredeIt.